Waarom zou je een kwaliteitsmes kopen voor in de Keuken?

Als je graag een lekkere maaltijd wil bereiden dan zijn de producten die je gebruikt van groot belang. Maar dat is niet het enige. Voor de meeste maaltijden moet je toch behoorlijk wat producten snijden. Het snijden van die producten gaat een heel stuk makkelijker als je daar een goed mes voor gebruikt. Er zijn ook tal van verschillende messen voor verschillende doeleinden. Zo hebben we bijvoorbeeld het koksmes, santokumes, officemes, vleesmes, uitbeenmes, fileermes, groentemes en het broodmes. En dan heb ik alle soorten nog lang niet allemaal benoemd.

Kwaliteitsmessen blijven over het algemeen langer scherp. Hierdoor hoef je niet telkens weer het mes te slijpen of te ontbramen op een aanzetstaal. Met een scherp mes snijd je echt door de producten, terwijl je met een bot mes door de producten heen drukt. Bij sommige ingrediënten is dit nog niet zo’n ramp. Maar als je bijvoorbeeld een tomaat snijdt met een bot mes dan druk je de tomaat helemaal kapot. Dit werk niet prettig en de ingrediënten zien er ook niet meer uit. Daarnaast kan je met een goed scherp mes de producten vaak veel dunner snijden.

Als je een lekker stuk vlees bereid hebt dan wil je dit waarschijnlijk ook mooi presenteren. Al helemaal met de feestdagen wanneer er familie of vrienden langs komen om te eten. Of tijdens een bbq met vrienden. Met een bot mes druk je een stuk vlees makkelijk kapot, terwijl je met een goed scherp kwaliteitsmes mooie plakken kan snijden. Dit ziet er een stuk mooier en professioneler uit!

Goede investering
Het is natuurlijk zo dat kwaliteitsmessen vaak wel iets duurder zijn dan een simpel mes van een euroknaller winkel. Wij vinden het zelf de investering wel waard, omdat je met zoveel meer plezier in de keuken staat en de producten écht snijdt. Daarnaast hoef je niet om de haverklap je mes weer te slijpen of te ontbramen. Goedkopere messen worden over het algemeen sneller bot omdat er goedkoper staal wordt gebruikt.

Sommige mensen denk dat goede koksmessen vreselijk duur zijn. Maar een goed koksmes hoeft ook niet direct honderden euro’s te kosten. Messen van bijvoorbeeld Diamant Sabatier staan bekend om hun voortreffelijke kwaliteit. Daarnaast zijn ze ook nog eens heel aantrekkelijke geprijsd! Maar ook de messen van Opinel presteren prima. Natuurlijk kan en wil de ene persoon meer uitgeven dan de ander persoon. Daarom is het ook zo belangrijk om vooraf goed te oriënteren wat je graag wil. Want wat doe je? Koop je weloverwogen een iets duurder mes waar je (tientallen) jaren mee vooruit kan of koop je een goedkoper mes die veel korter meegaat en waar je je iedere keer weer aan ergert omdat hij niet fijn snijd en snel bot is.

Specifieke wensen?
Neem gerust een kijkje in onze winkel of er iets van uw gading bij zit. Bent u op zoek naar een specifiek mes of een mes in een specifieke kleur, maar hebben wij deze niet in ons assortiment? Neem dan even contact op. Wij kijken graag of wij u alsnog kunnen helpen.